Корзина
239 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Киевул. Здолбуновская 7г (Склад одноразовой посуды)
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380979004788
+380991014797
Olirank

Пергамент, рукав для запекания.

Для сохранения продуктов, помещенных в холодильник, вместо крышек для посуды часто пользуются стречт пленкой – эластичным материалом, который предотвратит смешивание ароматов и сохранит свежесть блюда. Помимо такого девайса, во всеоружии кулинара есть еще один секрет, который касается выпечки. Им пользуются как на профессиональной кухне, так и в домашних условиях. Чтобы было из духовки было сочным, а выпечка не пригорала, следует воспользоваться пищевой пергаментной бумагой, которая продается в любом городе Украины – Киеве, Харькове, Днепр или Одессе.

Что представляет собой пергаментная бумагаПергамент для выпечки

Путем кулинарных экспериментов было выявлено, что пергаментная бумага, которую раньше использовали преимущественно для упаковки, во время нагрева не пропускает жир. А это значит, что блюдо не прилипнем к форме или противню и сохранит свой привлекательный внешний вид.

Незаменимым девайсом на кухне стала пергаментная бумага, изготавливающаяся из фильтрованного пористого материала. Благодаря специальной технологии, производители добились эффекта закупоривания пор и разрушения целлюлозы. Поэтому пергамент можно назвать относительно непромокаемым.

Его преимущества:

  • пропускание воздуха;

  • устойчивость к высоким температурам;

  • сохранение свойств при влажном состоянии;

  • экологичность и безопасность;

  • возможно многоразовое использование.

Разновидности пергаментной бумаги

На первый взгляд может показаться, что бумага пергаментная в рулонах одинаковая и отличается только длиной или шириной. Однако, в зависимости от сферы применения и особенностей использования, бумага разделяется на марки, каждой из которых присвоена буква.

Для упаковки жирных продуктов питания рекомендованы марки «А», «Б» и «В». Если встречается буква «Д», то она означает, что в рулоне пергаментная бумага для выпечки, выдерживающая температуру до 230 градусов. В изделия «М» упаковывают медицинские препараты, а «Н» используют для длительного хранения продуктов питания. «ВП-М» также маркировка упаковочных материалов, но уже для косметических средств.

Выпечка и запекание

Наибольшее распространение бумага приобрела в кулинарии. Вариации пергаментной бумаги для запекания включают в свой состав исключительно органические компоненты, поэтому она полностью безопасна во время контакта с едой, даже нагреваясь до высоких температур.

Применение во время приготовления пищи:

  1. Тонкие девайсы не подходят для длительного запекания и выпечки. Поэтому такой бумагой пользуются во время разогрева еды, а также блюд, которым требуется недолгая термическая обработка.

  2. Листы с силиконовой пропиткой идеальны для выпечки. Нет необходимости смазывать их маслом, они не прилипают, не пригорают, не пропускают жир и влагу.

  3. Прочная коричневая бумага хороша для изделий из теста. Она впитает в себя весь лишний жир.

Также, в продаже можно встретить двусторонние изделия. Однако цена на пергаментную бумагу такого типа будет чуть выше, поскольку материал имеет трехслойную структуру выпекания и дополнительную воздушную прослойку.